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双合成肉粽:引领山西肉粽消费新风尚

发布日期:2023-05-24  浏览次数:302

山西食品网讯

作为中国传统食品,粽子有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。每年的端午佳节,大街小巷粽叶飘香,选购粽子的人群络绎不绝。不同于往年,离端午节还有一个多月的时间,各大品牌的粽子已经摆上了货架。记者观察到,在甜粽占主导的山西境内,如今消费者对于咸口肉粽的接受度越来越高,山西百年老字号双合成的肉粽销售尤其火热。

双合成始创于1828年,196年的发展历程里,从一家小食品店发展成为拥有百余家连锁店的大型食品集团。而在持续发展中,双合成始终紧贴市场,敏锐洞察消费者需求,做消费者最需要的产品,坚守“货真价实,工道料精”的祖训,以质量求生存,以诚信求市场,做食品烘焙行业的匠人匠企。

近年来,双合成发觉山西人对咸口肉粽的接受度越来越高,产生了较高需求,于是双合成顺势推出了一系列咸鲜可口的双合成肉粽,负责粽子生产研发的郑师傅说:“本年度双合成不仅有口味地道的经典鲜肉粽,我们还将山西酱肉、山珍鸡肉、孜然羊肉等食材包入粽叶,做出了各种独特风味的肉粽,并在调味上贴合山西口味,最大程度满足本地肉粽爱好者的需要。”

本年度双合成肉粽的主打品类——双合成鲜肉粽,是一款老少皆宜的咸口肉粽。选用肥瘦相间的优质猪肉,经料酒等调料腌制入味后,与洁白江米一起包入箬叶。煮熟出锅的双合成鲜肉粽外层粽叶翠绿,剥开色泽光亮美观不散,每一粒糯米都浸透了鲜美肉汁,香嫩多汁的肉块融化在糯米中,油润不腻,香糯可口,唇齿留香回味无穷。

来到一家双合成门店,记者见到了许多正在选购双合成肉粽的消费者,家住迎泽区的王先生表示:“我们家一直都偏爱甜粽,今年儿子买了一个双合成的鲜肉粽,油而不腻,满嘴留香,一下子打开了我们的新世界,这已经是第三次来专门买双合成肉粽了!双合成是百年老品牌,质量有保障,不用担心吃到陈米陈肉,味道也非常好,特别符合咱们山西人的口味。

双合成作为一家百年老店、中华老字号,推出的双合成肉粽系列不仅食材新鲜绿色、安全放心,鲜美可口的味道更让人享受食物的满足,是一道十分适合端午节的美食,它将传统肉粽和山西特色结合,积淀着本地消费者的口碑与美誉,逐渐成为了山西粽的新名片。

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