太原市市场监督管理局2021年第1期食品安全监督抽检信息通告
发布日期：2021-09-15
来源：太原市市场监督管理局 浏览次数：938
山西食品网讯：
近期，太原市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取糕点（月饼）100批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格样品99批次、不合格样品1批次。
一、不合格样品情况
太原市万柏林区汤光炎家乐购超市销售的标称忻州市忻府区神池福祥月饼加工厂生产的晋式月饼，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
针对上述抽检中发现的不合格食品，我局综合行政执法队及相关县（市）市场监管部门正在按照相关法律法规进行核查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，目前，仍处于该不合格食品生产经营者对检测结论提出异议及申请复检期间。食品生产经营者在申请复检期间，不得停止履行“立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施”的义务。
二、月饼消费提示
（一）留意标签，买安心月饼
通过超市、商店等正规渠道购买月饼，注意月饼标签上的标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号9项内容和其他需要标示的信息。如果发现月饼的包装上没有标签或标签信息不齐全、内容不清晰，或存在掩盖、补印、篡改标签的情况，就不要购买了。
另外，如果通过网络平台购买月饼，应选择具有正规运营资质、信用评价较高的商家或网站购买，并与客服确认月饼的保质期和邮寄时限。
（二）月饼美味，分享更健康
月饼是用小麦粉等谷物粉或者植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料制成的食品。多数月饼的能量、脂肪和糖含量较高，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，老人、儿童、肠胃功能弱者要特别注意。另外，市面上的“无糖/低糖月饼”吃起来也不能没有节制，因为无糖/低糖月饼只是添加的糖较少，但制作月饼用的面粉、馅料含有的热量、油脂还是比较高，也不宜多吃。
无论是哪款月饼，都建议与亲朋好友分享着食用，这样既感受到了节日的气氛，又避免了食用过量。
（三）合理贮存，吃得更放心
合理贮存能够更好地保证月饼的品质，如果购买的是预包装月饼，标签上都明确标示了具体的贮存条件，大家购买后按照要求进行保存即可。
一般来说，传统月饼经过高温烘培，已灭杀存在的细菌，购买后存放在阴凉处就可以了；而冰皮月饼由于未经过高温处理，比较容易受微生物影响，应放在冰箱4℃或以下，如果未能及时放入冰箱，也要暂时存放在附有冰袋的保温袋或保温箱内。
中秋将至，在此预祝大家中秋快乐，阖家团圆！
特此通告。
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