山西食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开

当前位置:山西食品网 » 食品资讯 » 热点新闻

正文

山西省市场监督管理局:“五一”踏青好时节 采食野菜须谨慎

发布日期:2021-04-30  来源:山西省市场监督管理局   浏览次数:140

山西食品网讯

春夏之交,万物生长,恰逢“五一”小长假,正是外出踏青好季节,也是食用野菜好季节。野菜具有独特风味,常常会吸引一些消费者去购买或采摘。为帮助消费者安全食用野菜,特做以下消费提示。
 
  一、环境品种要注意,合理采摘保生态
 
  采摘野菜一定要注意避开环境污染的区域,如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等附近区域,即使这些地方的野菜生长茂盛,也不要采摘食用。采摘野菜不要选择不熟悉、不认识的品种,避免食用有毒野菜造成伤害。
 
  有些野菜是草本植物,采摘时不要连根拔起,野菜还能带根继续生长。也不要过度采摘野菜,以保持野菜的可持续生长,避免造成生态环境破坏。
 
  二、选购贮存有讲究,食用野菜巧处理
 
  消费者如需购买野菜,应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜,并保留购物凭证,不在路边摊或流动摊位购买。最好现买现吃,不要长时间存放,以免因储藏不当造成野菜变质。
 
  野菜的食用方式多样,可凉拌、炒食蒸煮、用作配菜做汤等。食用野菜时要去除腐烂部分,并充分清洗。部分野菜有微毒,需要经过煮、浸泡等处理,确保煮熟煮透后食用。
 
  三、日常膳食讲平衡,特殊人群需注意
 
  按照现代营养学的食物分类,野菜属于蔬菜类,含有黄酮类等多种植物化合物,只食用野菜难以满足人体所需的营养成分,应注重食物多样化和膳食平衡。食用野菜重在尝鲜,不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适,应及时就医。
 

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属山西食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:山西食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非山西食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

相关机构

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号