山西抽检21大类230批次样品 酿造食醋检出总酸不合格
发布日期：2020-07-05
来源：食品伙伴网 浏览次数：4266
山西食品网讯：
食品伙伴网讯 7月3日，山西省市场监督管理局公布第17期食品安全监督抽检信息通告。公布230批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、乳制品、肉制品、酒类、茶叶及其制品、水果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯类及膨化食品、炒货食品及坚果制品、食盐、调味品、饮料、罐头等21大类。其中不合格样品1批次，合格样品229批次。
不合格样品为：山西中翔仓储超市有限公司销售的标称山西百宝厨调味食品有限公司生产的山西陈醋（酿造食醋）检出总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准。
总酸是食醋的品质指标，反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓。《GB/T 18187-2000 酿造食醋》规定，酿造食醋中总酸应≥3.50g/100mL。
针对抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
（来源：山西省市场监督管理局）
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