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汉中青年自创卢大大核桃馍品牌

发布日期:2019-09-20  浏览次数:508

山西食品网讯

  -----携手易餐网,助推陕南百年非遗馍王走出秦巴


  近期,作为一家连锁品牌,卢大大核桃馍城固店落成,将于10月,开启全国百家连锁招商计划;无需学艺,一人值守,3万元投资就可拥有自己的创业舞台,卢大大核桃馍的创新经营模式,瞬间吸引大批创业者的关注,部分意向投资人已提交申请,正在店面选址;

  


  作为陕南馍王,宁强核桃馍小如瓷盏,色橙黄,味浓郁,未入口其香味已沁入肺腑,引起食欲,入口香酥,回味无穷。尤为可贵的是,这种馍即使在炎炎盛夏,放置数日乃至逾旬,其色、香、味依然如初,没有丝毫改变。

  在陕西省人民政府公布全省第一批非物质文化遗产名录,汉中最具知名度的汉中面皮制作技艺意外落选,而宁强老字号王家核桃馍制作技艺则榜上有名。


  



  百年历史的宁强核桃馍,虽蜗居陕南边城宁强,但在民间与官方,都有不俗的影响力;

  早在民国30年(1941),陕西省主席蒋鼎文路过核桃馍的发源地--宁羌,当地县府以核桃馍作为招待糕点。蒋一经品赏,大加赞许!返回西安以后,特地给王家馍铺颁发了一张《生产奖状》,以资鼓励!同年,辛亥革命元戎、当代书坛巨星、中央政府监察院长于右任入蜀途中,曾在宁羌中央银行下榻。据说品赏了此馍,也连声称好。离开时,随行人员又买了好几份带往重庆,那时陪都的高级官员,凡尝到者无不点头称赞。

  


  卢大大核桃馍的品牌创始人卢伟,生于1979年,是汉中市城固县南部山区大山里的一个很普通的山里娃。由于他身处大山,从小就锻炼出大多数山里人的特征---勤劳,吃苦,诚实,朴素和不甘于生活现状,勇于和困难作斗争的顽强性格。




  身处大山的他,在村里上完小学之后就踏上了艰苦的漫漫求学路。从上初中到高中都在离家好几十公里外的学校寄宿,有时遇上连绵不断的阴雨天气,没法骑自行车,只能走路去学校。当时条件差,去学校的时候书包里背上好几个罐头瓶子,里面装的是咸菜,辣椒酱。这就是他一周的下饭菜。功夫不负有心人,在高考的时候考上了西北农林科技大学。在校期间更是秉承刻苦钻研的性格。在周末的时候为了贴补生活费,还在学校门口摆起了小摊。



  好像老天在磨练他一样。大学毕业的时候。刚好干上了国家的体制改革,大学不包分配,真是个悲催的年代,辛辛苦苦近20年的寒窗苦读,赶上了工作不分配,房子不分配。上学倒是免费了,可是没赶上。毕业的他只能暂时回家务农。在家期间经常被村委会借调去帮忙。由于他的积极上进,还被批准入了党,还成为党支部委员。



  卢伟从小对商业就很感兴趣,后经朋友介绍去一个做建材生意的店里打工,结果一干就是4年。4年里他把这个店的生意经营得红红火火。在谈婚论嫁的年龄,他认识了与他志同道合的妻子陈娟。两个人辛辛苦苦攒了几千块钱,就自己开了个小店。由于他们的诚实守信,生意很快也做的风生水起。店面也越开越大,资本积累的年代开始了。

  

  和很多年轻人一样,有了人生最艰难创业收获的第一桶金后,多会选择大家看起来高大上或自认来钱快的行业;卢伟先后还干过工程,工程机械,还开过酒店,还和朋友一起合伙开个串串店,这些年可以用翻江倒海来形容。只要能干的就都干。生意呢!也是有赚有赔。在2018年经济大环境下行的趋势下,他跌入了谷底。把这些年辛苦经营的积蓄都折腾光了。


  




  还好天无绝人之路。在他最彷徨最迷茫的时候。遇到了他生命中的贵人---全国凉皮业的产业整合与领航人凭海临风先生。 在2010 -2019年间,凭海临风先生组织召开16次行业会议,及走访50多个城市4000多家商户,已事实上整合凉皮产业,并成为行业公认得领航人;在公益性整合全国凉皮产业的同时,凭海临风先生的百家品牌孵化专项计划,已让很多商家从一家传统小店,发展成百店连锁;与此同时,凭海临风先生当年策划组建的凉皮业一体化采购平台易餐网已落地营运;



  2018-2019年间,卢伟先生因在其它凉皮业品牌工作而认识韩总,并在回汉中老家后,向凭海临风先生表达了发展品牌,持续经营的意愿,延请凭海临风先生策划指导;


  


  经过凭海临风先生对商业环境与发展趋势的分析,卢伟浮躁的心最终静了下来,放弃了自己又准备投资的一些外人看起来所谓的高大上的生意。最终选择了自己已略有点小经验的餐饮小吃,他希望以特色小吃加连锁经营的新发展模式,来开始人生最后一次创业。用他自己的话形容:曾经也辉煌过,也落魄过,但现在就好比是一只被唤醒的狮子一样。


  再次创业,卢伟心真正的平静下来,他决定从最基础的做起,从小小的汉中美食--核桃馍开始;他说,我认准了这个行业,我决心经营的这个事业就会生命不止,奋斗不息。我将毕生的精力投入到卢大大品牌的事业中去,我对自己的事业和品牌很有信心。

  虽然新的事业刚起步,但卢伟也赢得一批朋友的支持,原来合作开串串店的杨蓉女士、一起到西安发展的王成小伙,都积极参与并加入卢伟的新创业计划;



  

  目前,“卢大大”核桃馍引进战略合作伙伴,正投资标准化加工厂一间,开发专用核桃馍烘焙设备,逐步实现加工与零售分离及远程配送;

  据悉,“卢大大”核桃馍除了发展百家连锁品牌的商业计划,将通过凉皮业第三方后勤支持体系,由陕味流香(凉皮业)集中配送有限公司的网购平台-易餐网,及线下各区域加工配送基地,面向全国凉皮业门店订购与配送;

  

  回顾这些年走过的路,卢伟感慨地说:

  馍馍虽然小,但事业却大;我在创业的路上,得到过很多朋友的资金或商业经验帮助,我也愿意帮扶更多的和我一样有理想有抱负的人,去实现自己的理想和目标,为了不让余生留有遗憾。卢大大的事业已正式启航,馍行天下,创业无忧,让我们一起努力吧!

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