食品科技

研究称吃饭速度与肥胖正相关 吃的越快越易发胖

2014-10-25 09:31

  河南食品网讯 据日本放送协会(NHK)报道,肥胖症已现代社会生活中令人困扰的难题之一,饮食结构、个人生活习惯,运动量等均与之有关。近日,日本学者的研究调查表明,人们饮食的速度也与之有密切关系。

  日本冈山大学教授森田学及其研究团队日前表示,一项历时三年对大学生群体的跟踪调查结果显示,饮食速度快的学生得肥胖症的几率是其他学生的4倍以上。研究实施者为冈山大学

  据悉,本次调查以了解饮食速度和肥胖症的关系为目的。2010年,森田研究团体以新入学的1314名体重标准学生为对象,跟踪调查其在饮食过程的速度,以及是否吃到十成饱。然后在学生大学4年级时对其进行健康体检,诊断其是否有肥胖症。

  调查结果显示,饮食速度快的学生最后得肥胖症的几率为6.2%,是当初回答自己饮食速度不快的学生的4倍多,由此证明饮食速度与肥胖有直接关系。

  森田教授表示,此项调查再次证明,放慢饮食速度,充分咀嚼,养成良好的饮食习惯十分重要。若能在年轻的时候有意识地降低饮食速度,则可以有效预防肥胖症。

分享到: