食品科技

蔬果使用抗生素增加人体过敏风险

2014-09-24 10:45

据美国“健康日”网站近日报道,加拿大最新研究提示,吃了用抗生素防细菌侵害的蔬果,可能增大人体过敏的风险。

  山西食品网讯 据美国“健康日”网站近日报道,加拿大最新研究提示,吃了用抗生素防细菌侵害的蔬果,可能增大人体过敏的风险。

  加拿大朱圣贾斯汀儿童医院研究过敏学博士安妮·德罗切斯带领团队进行的研究中,一名10岁女孩吃蓝莓派后发生严重过敏。她患哮喘等过敏性疾病,但蓝莓派不含让她过敏的物质。最后研究人员确定问题所在:蓝莓种植中曾用链霉素对抗细菌侵害。

  美国变态反应、哮喘与免疫学会候任主席詹姆斯·萨布莱特说:“这是种罕见的过敏反应,但医生仍需注意。”种植业和畜牧业使用抗生素对人体的影响,还需要进一步研究。

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