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山西会馆6月份总结会暨7月份启动会成功召开

2020-07-10 09:07

  本网讯(张宇飞 高绍明)2020年是不同寻常的一年,开年肆虐的疫情丝毫没有动摇国人奋勇拼搏,创造美好生活的决心,更没有阻碍山西会馆这帮餐饮人前进的脚步。

  2020年7月7日,山西会馆餐饮文化有限公司6月份总结会暨7月份启动会在太原体育路店召开。

会议现场

  回首2020年过往的6个月,山西会馆餐饮人应对疫情肆虐的情况,主动配合起“菜篮子”民生保障工作,动员员工迎疫而上,主动在各店门前支起摊位,为附近市民提供成本进价的蔬菜。疫情期间制作爱心餐无偿发放给交警、医护人员、党工委及社区服务工作者等一线抗疫人员,积极参与全民防疫抗疫。

  3月份,山西会馆餐饮人创新性的提出“堂食转线上经营”的全员联动机制,开发一系列的即食餐饮菜品,加大线上销售程序、人员投入力度,扎实做好人员免接触式送餐工作,实现疫情期间营业收入正增长,切实打赢了一场“防疫下的复苏”经济保卫战。

  4月份以后,山西会馆餐饮人积极响应政府复工复产号召,狠抓常态化防疫工作这根弦,堂食采取“公筷制”,就餐实行单人单餐,确保“经济”“防疫”两不误,两做好。

  半年来,山西会馆餐饮人,持续加大人员培训力度,创造性的执行“ABC”营销模式,让员工挣上钱,挣大钱;加大菜品研发力度,扎实推进剩菜研讨升级工作,不计成本,不畏辛苦,只为让群众吃到真正的山西口味,让顾客消费放心,消费舒心。


山西会馆总经理高绍明

  山西会馆总经理高绍明在半年度汇报中强调:山西会馆餐饮人半年来实现了疫情期间营业额的逆袭,还要继续动员全员发扬迎难而上的工作作风,狠抓服务质量,坚守菜品品质,打响擦亮山西会馆“能吃饭的博物馆,山西人的会客厅”这张山西餐饮名片,这张山西文化名片。


山西会馆董事长高绍军讲话

  山西会馆董事长高绍军语重心长的讲话更是发人深省:山西会馆餐饮首先是要对员工负责,要让员工挣上钱,其次是股东和公司;山西会馆餐饮做得是良心餐饮,要让这里成为山西人会客的家;山西会馆做得是放心餐饮,要让顾客吃得好,评价高。


山西会馆各店风采展示(大学店)

  山西会馆餐饮,我们看到的是这帮餐饮人团结向上,积极乐观的工作风采;感受到的是山西会馆餐饮人热情、高质量的服务态度;品尝到的是山西地地道道的地方风味;感慨的是老板对餐饮的一份责任、一种担当、一份坚守。

  据了解, 山西会馆餐饮文化有限公司汇集农耕文化、根祖文化、佛学文化、关公文化、晋商文化、面食文化、乡土文化于一体,打造能吃饭的博物馆,山西人的会客厅。公司旗下拥有八家分店:山西会馆体育分馆、山西会馆胜利分馆、山西会馆大学分馆、山西会馆古民宅生活体验馆、山西会馆面博分馆、晋三宝店、山西会馆双塔分馆、山西会馆清华分馆、山西会馆交大分馆。(稿件一审张宇飞)

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